الرئيسية » الأخيرة » هل ستحل «فاكهة الخبز» أزمة الغذاء العالمية؟

هل ستحل «فاكهة الخبز» أزمة الغذاء العالمية؟

أكد خبراء تغذية، أن فاكهة «الخبز»، يمكن أن تساهم كبديل في حل أزمة الغذاء العالمية، وذلك لاحتوائها على فيتامينات ومعادن، فضلاً عن خلوها من الجلوتين، وتعرف الفاكهة الغريبة باسمها اللاتيني «artocarpus altilis»، أو «فاكهة الخبز»، وهي ثمرة ذات غلاف أخضر اللون فيه بروز صغيرة جداً، وتشبه البطاطس إلى حد كبير.

ووفق تقرير علمي حديث، فإن هذه الفاكهة منتشرة، ويتم تناولها على نطاق واسع في جميع جزر المحيط الهادي، حيث يتجاوز إنتاجها أكثر من هكتار، متفوقة بذلك في مساحتها الزراعية على الأرز والقمح والذرة.

وتزن الثمرة الواحدة منها حوالي 3 كيلوغرامات، وتوفر كمية جيدة من الأحماض الأمينية المهمة للجسم تفوق الصويا، وكذلك على كمية كبيرة من الكربوهيدرات لأسرة مكونة من خمسة أفراد، كما يمكن أن تتحول إلى دقيق، لتستخدم في إعداد الحلويات، هذا بالإضافة إلى الأطباق المالحة.

ويبحث العلماء حالياً مع المنظمات الخيرية كيفية توزيع هذه الفاكهة حول العالم، للقضاء على الجوع في الدول التي تعاني منه.

(العربية . نت)

Print Friendly, PDF & Email

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *